🍫🥥

مواد لازم برای حدود ۱۰ عدد کیک تکنفره👇🏻

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۲۰ گرم
وانیل نصف ق چ
شیر ۱۷۰ گرم
روغن ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ سر پر
پودر کاکائو ۳۰ گرم

مواد لازم برای تاپینگ نارگیلی👇🏻
سفیده تخم مرغ ۴ عدد (حدود ۱۳۰ گرم)
پودر قند الک شده ۸۰ گرم
پودر نارگیل چرب ۱۱۰ گرم
روغن مایع داغ داغ ۸۰ گرم

طرز تهیه:
اول فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می‌ذاریم تا کاملاً داغ بشه.

🔸 مرحله‌ اول – مایه‌ نارگیلی:
سفیده‌های تخم‌مرغ رو به همراه پودر قند، وانیل و پودر نارگیل چرب با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس روغن داغ رو کم‌کم اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا مایه‌ نارگیلی یک‌دست بشه.
مایه‌ نارگیلی رو داخل قیف می‌ریزیم و در دمای محیط کنار می‌ذاریم.

🔸 مرحله‌ دوم – مایه‌ کیک شکلاتی:
تخم‌مرغ‌ها رو با شکر و وانیل حدود ۴ تا ۵ دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرمی و کش‌دار بشن.
بعد شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
در آخر، مواد خشک (آرد سفید، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر) رو الک کرده و به مایه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مایه‌ی کیک شکلاتی یک‌دست بشه.

نصف قالب‌های پای (که داخلشون کپسول کاغذی گذاشتیم) رو با مایه‌ی شکلاتی پر می‌کنیم.
روی هر کدوم یک لایه‌ از مایه‌ نارگیلی می‌ریزیم.

سینی رو داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه می‌ذاریم و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه می‌پزیم تا کاملاً بپزن و روشون طلایی بشه ✨

نتیجه؟ کیک‌های شکلاتی خوش‌عطر با تاپینگ نارگیلی لذیذ و بافت نرم �
#کیک_دورنگ
#کیک_نارگیلی